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材料:
麵條半斤.梅花肉2兩.蝦2隻.魚板1/4個.花枝1/4條.蛤蜊3兩.青菜適量.蔥2根.高湯5杯
調味料:
(A)料:醬油1大匙.太白粉1茶匙.水少許
(B)料:鹽1/2茶匙.香油.白胡椒粉適量
作法:
1.梅花肉切片,以(A)料先醃10分鐘
2.蝦去腸泥,蛤蜊去沙洗淨,魚板.花枝切片,蔥切段
3.麵條先煮熟,青菜亦可先燙熟備用,至於碗內
4.起油鍋,爆香蔥段.肉片,加入高湯,然後將蛤蜊.魚板.花枝.蝦放入煮開,灑入(B)料,盛起加入麵碗內即可
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