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材料:
雞胗8兩.蔥2支.薑4片
調味料:
鹽1 1/2小匙.味精1小匙.水4碗
做法:
1.把雞胗洗淨,對半切,再把較紅部份直切再橫切成花樣,薑切絲,蔥切段
2.把切好的雞胗,用開水川燙一下
3.取一個鍋子煮開水,水滾後將先放下,加上調味料
4.再把川燙好的雞胗放入湯中
5.等湯滾再放下蔥
6.將煮好的湯盛入碗內
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- May 15 Fri 2009 04:34
蔥薑下水湯
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