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材料:


草蝦10隻.雞蛋2個


調味料:


a料:鹽.米酒各1/4小匙


b料:玉米粉3小匙


c料:番茄醬.糖各1大匙,醋1小匙,鮮雞粉.香油1/4小匙


做法:


1.雞蛋打入碗中,濾除蛋黃,留下蛋白打發,加一半b料拌勻,做成蛋白糊


2.草蝦去殼,留下尾部,挑除泥腸,再蝦肉上劃數刀攤平,放入碗中加a料醃拌,撈出再沾剩下的b料和蛋白糊


3.鍋中倒入2杯油燒熱,放入裹好蛋白糊的草蝦炸至金黃色,撈出瀝乾,排入盤中


4.c料放入鍋中煮成糖醋汁,盛入小碟,連同炸蝦端出即可


 

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    hsiu6466 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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