材料:
花生一斤    砂糖八分滿兩碗    水兩碗



 



 


做法:
1.花生洗乾淨瀝乾,瓦斯開中小火,倒進炒菜鍋炒乾。
2.將砂糖和水倒進鍋中,轉小火不斷拌炒。
3.繼續不斷拌炒,等到糖水收乾,花生出油了,即可起鍋。



 


 


注意:
1.花生炒好待涼前試吃時要小心很燙,此時吃起來仍軟軟的有點沒有熟的樣子,
   且會發出霹霹啪啪的聲音,因為其內部仍有熱在作用。


2.這時將花生置於大盤子中散熱,等完全冷卻後,花生的口感才會香香酥酥的。


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    hsiu6466 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()