酸甜可口脆蘿蔔







吃過餐館裏的小碟醃蘿蔔吧,那叫一個酸甜可口、脆生!親戚最近從一大廚那拿到的秘方,一般人我不告訴他!


   材料:白蘿蔔2.5斤、白砂糖100克 、白醋120ml、生抽120ml 、話梅若干顆


 (要想味道好,用料選好品牌,沒錯的!糖、醋、生抽用量根據個人口味自行調整,所以第一次別做太多,自己琢磨)



 


  做法:1、將整根白蘿蔔洗淨,晾乾後,連皮切成長條狀。


              2、將切好的蘿蔔放入容器中,放一層撒點白糖,丟幾顆話梅,一層一層放好後醃2小時。


              32小時後,蘿蔔就醃出水了,倒入白醋、生抽,密封好放置2天左右,蘿蔔的辣味就去掉了,可以吃嘍!


                    蘿蔔泡的越久越有味啊!




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Ernie&Ericㄉ秘密基地

hsiu6466 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 愛吃媽咪
  • <p><a name="OLE_LINK14"><span style="FONT-SIZE:11pt;FONT-FAMILY:新細明體;"><font color="#008db0">寒流又來襲</font></span></a><span><span style="FONT-SIZE:11pt;"><span><font face="Times New Roman">  </font></span></span></span><span><span style="FONT-SIZE:11pt;FONT-FAMILY:新細明體;">天氣變冷了</span></span><span><span style="FONT-SIZE:11pt;"><span><font face="Times New Roman">  </font></span></span></span><span><span style="FONT-SIZE:11pt;FONT-FAMILY:新細明體;">請朋友要多注意保暖喔 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></span></span></p>
    <p><span><span style="FONT-SIZE:11pt;FONT-FAMILY:新細明體;">好菜我順便帶走囉 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></span></span></p>
    [版主回覆01/07/2011 09:26:30]<p>3q,妳也是~</p>
    <p>好ㄉ~</p>
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